2008年06月04日
飛騨高山の隠れた名品
押忍 飛騨高山の「食」には数々のうまいもんがある。
ほう葉みそ、中華そばは全国に知られるほどになってますね。
でも、私が、１８歳で高山を出てからも、忘れられなかったのがこれ
「ころイモ」である。
各家庭でそれぞれの味がありますね。
「イモの煮っころがし」のようなんだが、あの小ぶりのころイモにしみた味は、飛騨独特である。
国内各地を転任して感じました。飛騨のころいもの煮た物は明らかに飛騨独自の味である。
私は、これがあれば無限にご飯が食べれる。炭水化物同士なんだが・・・
観光客には未知な味が飛騨の家庭にはまだまだありやんす。
ほう葉みそ、中華そばは全国に知られるほどになってますね。
でも、私が、１８歳で高山を出てからも、忘れられなかったのがこれ
「ころイモ」である。
各家庭でそれぞれの味がありますね。
「イモの煮っころがし」のようなんだが、あの小ぶりのころイモにしみた味は、飛騨独特である。
国内各地を転任して感じました。飛騨のころいもの煮た物は明らかに飛騨独自の味である。
私は、これがあれば無限にご飯が食べれる。炭水化物同士なんだが・・・
観光客には未知な味が飛騨の家庭にはまだまだありやんす。